| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 140千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1600克 | 牛肉萝卜汤热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡,相当于伸展操356分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好干辣椒，八角，姜片
2、牛肉切成2立方厘米大小的牛肉丁，用温水洗去血水
3、萝卜去皮切成1厘米厚圈，改刀切成四分之一块，确保受热面积大，更好入味
4、高压锅放少许油，放入准备好的干辣椒，姜，八角，豆瓣，炒香
5、放少许水，炒制牛肉变色，捞出血沫，加入料酒，黑胡椒，再加入1000ML水，高压锅炖20分钟，关火，至蒸汽释放完全后开盖
6、开盖后加入萝卜、盐、鸡精，1000ML水，加盖，再炖20分钟
7、蒸汽释放完全后，可盛至砂锅上桌（砂锅有保温的效果），加入少许香菜或香葱不仅增色，而且更美味！（因今天家人有不喜欢香菜和葱花的，所以没加）
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、强筋骨、化痰熄风等功效；可与枸杞、水芹菜、草菇搭配；与橄榄、韭菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗癌、促消化等功效；可与羊骨、豆腐干、紫菜搭配；与虫草、银耳、首乌 相克，同食可能会引起不适；
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