| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 382千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 火腿卷热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于剧院工作160分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋打成蛋液，火腿肠切细条。
2、粿皮平铺，在粿皮上面涂上一层蛋液。
3、然后放上火腿肠条。
4、依次卷起。
5、放入盘中，淋上酱料，大火蒸10分钟左右。出锅时撒上葱花拌一拌就能吃了。
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补肾气、润肠胃、润燥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、防细菌感染等功效；可与羊排、海虾、小米面搭配；与牛奶、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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