| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 香菇豆干回锅肉热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡,相当于推举613分钟消耗的热量180 | |||||
1、料酒蒜末，生抽，葱花香菜，豆干切条，香菇切片。待用。
2、锅中加入少许花生油，小火煸炒五花肉出油。大概5分钟。
3、加入香菇豆干，用五花肉煸出的油小火煎着，偶尔翻动。
4、看香菇变色，变软后，加入料酒蒜末，生抽拌匀。
5、加入两汤勺的水，盖盖子，收汁。
6、撒入葱花香菜，拌匀出锅。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降血脂、预防贫血等功效；可与荸荠、马蹄、鸡腿搭配；与鹌鹑蛋、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、补虚等功效；可与茄子、萝卜、白菜搭配；与百合、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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