臘肉糯米圓子的热量和减肥功效

1、糯米洗淨後放入容器中加水至淹沒手背，浸泡1小時以上，泡至用手輕掐糯米就斷即可。

2、臘肉洗淨，放入蒸鍋中加水煮熟。

3、蒸格墊上紗布（家裡沒有紗布，我就用錫紙代替的），將浸泡好的糯米瀝乾，倒入蒸格中鋪平，再用筷子插多幾個洞。

4、把裝好糯米的蒸格放上蒸鍋，這樣蒸糯米和煮臘肉就可以同時進行了。蒸40分鐘左右，看到糯米晶瑩剔透就好了。

5、煮好的臘肉切丁。

6、找一個大一點的容器，倒入蒸好的糯米飯，臘肉丁，姜末，小蔥末，鹽，雞粉，胡椒粉，雞蛋。

7、雙手洗淨，將所有材料和勻。

8、備一碗清水，將手略微打濕，抓適量和好的糯米飯於手心，捏實，團成圓子即可。