| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 辣椒炒肉热量/卡路里1898千卡 | |||
 热量1898千卡,相当于滑雪机271分钟消耗的热量420 | |||||
1、五花肉洗净切薄片。
2、辣椒切块、大蒜切片，留着备用。
3、五花肉倒入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟左右。
4、炒锅中倒入油，并放花椒粒煸香。
5、放入腌制好的五花肉翻炒，直至五花肉吐油微黄。
6、随后放入蒜片、辣椒块炒香。
7、再淋入料酒、老抽，加入蚝油，继续翻炒。
8、当辣椒炒至变软后，关火并撒上鸡精调味，出锅。
9、哈哈，色香味具全的辣椒炒肉来啦，小雨点麻麻赞不绝口！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效；可与萝卜、冬瓜、洋葱搭配；与杏仁、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、健胃消食、促进消化等功效；可与苦瓜、花菜、海虾搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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