| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 525千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 菊花鲈鱼热量/卡路里525千卡 | |||

1、鲈鱼杀好 洗净

2、去掉鱼头 依图 所切 把两边的鱼肉切下来

3、在切掉鱼腩骨

4、依图所切 打花刀 切5片后 在切段

5、在切直刀

6、把切好的鱼肉 用清水静泡 一小会

7、在倒出来 放在干毛巾上 把水份吸干

8、放少许盐 味精 鸡精 料酒 吉士粉 生粉 拌匀

9、锅里烧开水 把芥菜叶 过水

10、摆放好

11、油温烧至六七成 把鱼肉 一个一个的放进去 炸好

12、炸好后 捞出沥干 摆好

13、锅内放少许清水 白糖 白醋 番茄酱 柠檬汁 绞拌均匀 在用水淀粉勾芡

14、把调好的酱汁淋在炸好的鱼肉上 在撒上葱花 就可以开吃了
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰止咳、补肝肾、防治水肿等功效;可与南瓜、豆腐、胡萝卜搭配;与奶油、奶酪、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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