| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 川贝 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 川贝雪梨盅热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡,相当于雪鞋行走51分钟消耗的热量480 | |||||
1、雪梨洗净。
2、切去梨盖子。
3、用小刀或小勺挖去中间的部分，成为梨盅。
4、将川贝磨成粉，在梨盅内放入川贝粉，南北杏，枸杞和冰糖。最后倒入清水，盖上梨盖。
5、隔水炖30分钟。
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清心、生津等功效；可与银耳、核桃、姜汁搭配；与螃蟹、青蟹、白开水相克，同食可能会引起不适；
川贝的热量321千卡（每100克）；具有润肺止咳、清热化痰、化痰平喘等功效；可与雪梨、豆腐、甲鱼搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、生津止渴、和胃润肺等功效；可与鸭梨、银杏、莼菜搭配；
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