| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于乐队演奏314分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨尽量选软排，牙口不太好的可以先将排骨用高压锅压软
2、热锅凉油起锅，放入蒜片、姜丝，待出香味儿后加水
3、放入排骨，水要没过排骨，加生抽（上色）、白糖及其他作料
4、大火收汁，装盘
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、滋阴等功效；可与大蒜、丝瓜、山楂搭配；与鲫鱼、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
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