| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡,相当于雪鞋行走67分钟消耗的热量480 | |||||
1、来一张材料全家福。
2、蛋白蛋黄分离，蛋黄里加酸奶，搅拌均匀。我用的是老酸奶，因为稀酸奶可能会分层。
3、淀粉面粉过筛加入蛋黄液。
4、蛋黄加油，我用的是玉米油，因为这个是无味的，尽量不要用花生油。味太大了。
5、打蛋白，打至这样的大眼泡泡加入三分之一的糖再打。
6、再打成这样子，比较顺滑的时候，加入三分之一的糖。
7、打成表面可以划出纹路的时候加入剩下的糖。
8、打成这种中性发泡，就可以了。
9、蛋黄糊里假如三分之一的蛋白霜搅拌均匀。
10、搅拌好后，把蛋黄糊倒入蛋白霜里。搅拌好。
11、着是搅拌好后的蛋糕糊。
12、模子里刷油，我的是活底模，所以外面包了锡纸防止一会水浴漏水。烤箱160度预热5分钟，烤盘倒热水，水浴160度四十分钟左右
13、烤好之后的样子。
14、呵呵
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、润肤、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防癌症等功效；可与干辣椒、牡蛎 、黄豆搭配；与豆浆、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、润肠通便、宽肠胃等功效；
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