| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1052克 | 酸菜鱼热量/卡路里898千卡 | |||

1、鱼从头切开,这样好片鱼肉

2、接着片成小片

3、鱼头和鱼骨切大块

4、油热炒姜,葱丝,花椒,大料,酸菜

5、炒鱼骨下料酒,盐,骨头上的肉变色,下开水

6、5~10分钟后下肉片,大滚就起锅,加鸡精,香油,就欧了
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目、利水消肿、通乳等功效;可与薏米、红豆沙、米醋搭配;与南瓜、鸡肉、杨梅相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循、预防便秘、降低胆固醇等功效;可与鸭腿、鸭胸、腊鸭翼搭配;与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克,同食可能会引起不适;
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