| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜蓉茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于打猎13分钟消耗的热量300 | |||||
1、首先当然是要准备食材茄子啦！
2、然后准备蠔油、香醋
3、生抽、黄豆酱，没黄豆酱也可不放，但生抽可多放点，反之放了黄豆酱生抽就要少放，不然会很咸喔！
4、茄子切滚刀块，加盐腌制出水
5、用蠔油，生抽，少许醋，少许姜葱蒜末，加少许水调成酱汁
6、热锅放油，炒软茄子，放大量蒜末，小量豆酱（黄豆酱也可不放哦）炒匀，感觉茄子就要熟了，倒入酱汁中小火炒匀，盖锅盖焖一分钟！出锅前可放一勺鸡粉提鲜
7、成品照，卖相一般，但味道很赞的
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、益肝、抑癌抗瘤等功效；可与猪肉、兔肉、牛肉搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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