| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 台湾美食蚵仔煎热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡,相当于马路散步145分钟消耗的热量120 | |||||
1、生蚝洗净，淋干（我用厨房用纸吸的水份）
2、平底锅热油，把生蚝煎熟，不要翻炒生蚝否则会有腥味
3、用筷子翻面，翻一次面就把鸡蛋液倒到锅里
4、调一碗水淀粉慢慢倒到生蚝蛋饼上
5、放一些台湾白菜丝，翻面，然后装盘淋上番茄酱就OK啦
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性欲、软坚散结、清热等功效；可与发菜、鸡蛋、牛奶搭配；与啤酒、玉米、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、解热烦等功效；可与生菜、丝瓜、羊排搭配；与桔子、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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