| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 461千卡 | 461千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 润燥白果腐竹鸡蛋糖水热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡,相当于讲话311分钟消耗的热量108 | |||||
1、原料简单
2、还要放冰糖，增加口感和滋润度
3、泡发腐竹
4、剥掉白果壳，去掉外膜
5、掰开，剃掉中间的芽，网上说这个小芽有微毒，必须去掉
6、将白果、腐竹、冰糖放进炖盅开煮
7、开锅至腐竹软了，调入打散的鸡蛋液搅匀再大火煮开5分钟即可
8、完成了，希望大家都美美的哦～
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、抗溃疡、防止血管硬等功效；可与带鱼 、西芹 、猪肝搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、明虾、辣椒搭配；与雪莲果、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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