红丝绒酸奶慕斯的热量和减肥功效

1、蛋白4只+40g细糖准备打发

2、蛋白打发待用

3、蛋黄4只+低粉60g+色拉油25g+细糖20g+牛奶30g 不要过度搅拌，烤箱预热175度左右

4、适量红曲粉加入蛋黄酱

5、加入三分之一蛋白，上下搅拌

6、搅拌好后反过来将糊加入剩余的三分之二的蛋白，并加入适量可可粉，仍旧上下搅拌

7、搅拌均匀后倒入8寸活低模，轻震几下消除气泡准备入烤箱

8、入烤箱175度左右20分钟，根据自家的烤箱，牙签戳下去没粘粉即可拿出

9、蛋糕倒扣冷却

10、去掉第一层的外皮，将蛋糕外围也去掉一圈，（去了外围比八寸略小即可），分两层

11、将鱼胶片裁小放入冷牛奶80g软化，再隔水（热水）融化鱼胶片，和牛奶融为一体，自然冷却待用

12、打发淡奶油300g+30g糖

13、酸奶300g+细糖50g+柠檬汁15+打发的淡奶+融化的鱼胶片奶搅拌均匀

14、活底模铺入蛋糕片

15、蛋糕片上放入适量的慕斯酱再叠第二片蛋糕片

16、将剩余的慕斯酱全部倒入，表面刮刀刮平入冰箱冷藏一晚（着急的话4小时以上即可）

17、第二天模具外电吹风吹一下，用圆柱体模具底部一顶即可脱模，小心移入盆子

18、撒上可可粉杏仁片和巧克力豆，大功告成