| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 萝卜炖牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于大提琴213分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛肉切块，白萝卜，胡萝卜切块。水烧开后倒入焯水，撇去浮沫备用
2、热油入葱姜蒜，花椒，干辣椒段，八角，香叶，草果，桂皮，加老抽，加水（比做红烧水多点）再倒入高压锅，上气后压三十分了
3、放气后把牛肉倒进炒锅里加入白萝卜，胡萝卜，盐，煮熟即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补脾胃、暖胃等功效；可与茭白、菜花、土豆搭配；与海螺、橘子、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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