| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 好吃的葡式蛋挞热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡,相当于思考463分钟消耗的热量60 | |||||
1、180克淡奶油。我用的是雀巢淡奶油。
2、加入140克纯牛奶。
3、加入80克细砂糖。
4、加热搅拌至砂糖融化即可。
5、加入4个蛋黄和15克低筋面粉。
6、然后可以将搅拌好的蛋挞液用细漏网过滤一遍。
7、此分量刚好可以做15个蛋挞，蛋挞液装7分满即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、大便秘结等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与米汤、橙子、酒相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、增强免疫力、止咳等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、护视力、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、干辣椒、海虾搭配；与鹅肉、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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