| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 香辣猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于手风琴972分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备好食品材料。
2、锅中火烧热，把猪蹄入锅中煎到表皮发黄。（这样可以去掉猪蹄中的腥躁味）。
3、然后加入冷水烧开后捞出，再用冷水洗一遍。
4、锅洗干净，入少许的油，加入花椒、八角、桂皮、香叶小火炸香。
5、倒入猪蹄炒去水份。
6、加入酱油炒上色。放入红干椒，再放入热水烧开。
7、放到压力锅中。加入冰糖四粒。
8、40分钟后加入黄豆和盐，拌匀。
9、再工作30分钟，结束。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、改善冠心病、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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