| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 冬笋火腿老鸭汤热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡,相当于烤面包649分钟消耗的热量150 | |||||
1、图1：活杀的老鸭
图2：火腿片
图3：冬笋
2、图4：老鸭洗净后斩块
图5：冬笋剥壳后切去根
图6：冬笋洗净后切片
3、图7：老鸭切块后直接入瓦罐
图8：冷水入锅烧开后撇去浮沫，保持出汤清
图9：浮沫撇净后加入姜片同煮
图10：同时加入片好的火腿片
图11-12：鸭肉炖至酥软时可放入笋片，直到鸭肉熟烂，可以轻松脱骨时加入少许食盐调一下味
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有补肾、补虚劳、益气补虚等功效；可与酸菜、山药、白菜搭配；与木耳、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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