| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 海米豆皮炖白菜热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡,相当于滑翔飞行181分钟消耗的热量210 | |||||
1、白菜豆皮切好，块不要太小，不然一做就碎了。
2、泡些海米或者小干虾，喜欢的可以多放些，提前用热水泡几分钟，清洗两三次。
3、锅中倒入油，花椒爆香。炸完的花椒可以捞出去避免影响口感。依次放入葱花、海米、大白菜。豆皮可以晚点放，不然容易碎。
4、炒到白菜水分不多时，倒入适量水煮。喜欢做汤菜的可以多放水。
5、最后加入盐、味精、香油就可以出锅了。因为开始炒过海米，所以汤就是乳白色的。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、通利肠胃、解热除烦等功效；可与猪肉、鲤鱼、五花肉搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
油豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、保护心脏、解毒等功效；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与芹菜、豆苗、辣椒搭配；与柿子、南瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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