| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 210千卡 | 600千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 14千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 花生奶油饼干热量/卡路里1350千卡 | |||
1、准备好材料,称重。
2、黄油室温软化后,和糖粉混合,一起用打蛋器打发,至颜色变浅,体积膨松。
3、加入打散的鸡蛋液,搅打至蛋液与黄油融合,此时加入花生酱,用打蛋器搅打均匀。
4、筛入面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。
5、将面糊倒在案板上,搓成直径约2.5cm的长条,放入冰箱冷冻,1.5小时左右,直到长条变坚硬。
6、将长条取出后,切成约0.8cm的小圆片,再将小圆片用手搓圆,再压扁,然后用西餐叉在上面压出花纹。
7、将烤箱预热,上下管180度,10分钟左右。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、和中益肺、调味等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、清热解毒等功效;可与桂圆肉、北极虾、肥牛搭配;与鹅蛋、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
花生酱的热量600千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有养血通乳、造血、滋养调气等功效;可与菠菜、苦菊搭配;与螃蟹、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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