| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面筋 | 克 | 2002千卡 | 364千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 面筋豆芽热量/卡路里2092千卡 | |||
 热量2092千卡,相当于打桌球837分钟消耗的热量150 | |||||
1、面筋切薄片备用，大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油，香葱洗净切碎备用。
2、将面筋片，黄豆芽用热水焯一遍。香葱碎，蒜蓉，干辣椒末，生抽，香醋，盐，白砂糖，鸡精，香油各适量放入调料碗中，混合均于即可。
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血益气、活血祛瘀、解面毒等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、抗疲劳、养气补血等功效；可与猪肚、韭菜、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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