| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 排骨蒸香菇热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡,相当于抽烟844分钟消耗的热量60 | |||||
1、选择肉厚的新鲜香菇，洗净切开，太小的可不切，有条件可用新鲜花菇
2、排骨多换几次水泡出血水
3、排骨洗净加盐，生抽，老抽，淀粉，姜汁，料酒，蚝油，两勺帅哥豆豉或老干妈，拌匀
4、翻拌均匀，腌渍十分钟
5、口味重的可以在香菇里加少许盐拌匀，感觉到香菇出汁立刻铺在碗底，上面倒上腌好的排骨
6、口味淡的朋友可以香菇不放盐，因为蒸的时候排骨汁会渗进香菇里
7、上锅大火蒸半小时，非常下饭，汤汁下面也很好吃
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、润燥等功效；可与蘑菇、丝瓜、紫菜搭配；与甘草、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、增强免疫力、延缓衰老等功效；可与牛肉酱、豇豆、仔鸡搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；
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