| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 妈妈回锅肉热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于宗教舞226分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉煮过心 切好 肥的摆一堆 其他最好切成半肥半瘦
2、放肥肉爆油
3、放进瘦肉 加入豆瓣
4、放料酒 老抽 加入笋片 放胡椒 花椒 酱油 鸡精这些调料
5、加入蒜苗 先放头头 再放苗苗
6、做好了 回锅肉真的要第二次回锅吃才更好吃 肉更香 配菜颜色好看还可以选择不辣的红辣椒 好看又好吃 配菜炒花菜也好吃
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋阴、补虚等功效；可与圆茄子、芒果、大白菜搭配；与刀豆、鸭梨、海虾相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、预防癌症、防伤口感染等功效；可与莴笋搭配；
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