| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 山药排骨汤热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡,相当于叮当舞253分钟消耗的热量330 | |||||
1、忘锅里加冷水，料酒，姜，煮开
2、水煮沸后加排骨
3、煮排骨的同时处理山药，最好切断后放水里泡半个小时的样子
4、煮煮沸三分钟的样子捞出排骨加冷水
5、炖锅里加姜，三滴醋，加醋是为了能松骨髓，加一两滴酱油，加冷水
6、加红枣开始炖
7、一个小时后加山药
8、三十分钟出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、滋阴等功效；可与山楂、萝卜、蘑菇搭配；与鲫鱼、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有遗精、固肾、痈肿等功效；可与银杏、枣、芡实搭配；与鱼肉、鲫鱼、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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