| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 牛肉泡菜汤热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡,相当于做头发151分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛里脊切片。拿料酒。盐。花椒粉。腌制半个小时。油锅放蒜末，倒入腌好的牛里脊翻炒，加入生抽和少许老抽，加入少许糖。煮一会儿盛出。重新油锅下蒜末，放入辣白菜翻炒，加入开水，倒入金针菇，绢豆腐和煮过的牛肉。开锅后尝味道，根据自己口味添加盐。
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、化痰息风、止渴止涎等功效；可与香菇、茭白、土豆搭配；与鲶鱼、红糖、海螺相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、预防大肠癌、促消化等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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