| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1036克 | 蟹粉豆腐热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于跨栏70分钟消耗的热量600 | |||||
1、姜末入锅煸炒
2、炒出香味后放入蟹粉一通煸炒
3、锅中再加入小半碗水(纯蟹粉会有点干)
4、生粉用水勾芡后入锅起羹
5、蟹粉凝稠后起锅放入碗中备用
6、锅中入油，放入切好的豆腐，再放小半碗水烧一会（2分钟左右）
7、豆腐开后，再将煸炒好的蟹粉倒入
8、一同再烧一会，放入些许盐，胡椒粉起锅
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有养筋活血、通经络、治疗高血压等功效；可与枸杞、冬瓜、芦笋搭配；与柿子、红薯、柚子相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、降血压、清洁肠胃等功效；可与北极虾、多宝鱼、香菇搭配；与小葱、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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