| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 豆角炒茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于飙车12分钟消耗的热量360 | |||||
1、将长豆角切段，茄子切成4cm左右的长条，青椒切丝
2、油烧红后，先把加入大蒜爆香，然后放入长豆角翻炒；炒到豆角变色后，加入茄子继续翻炒；茄子变软了之后加入青椒继续翻炒；
3、等到青椒变软了之后，可以加一汤勺左右的水煮至水干，这样炒出来的菜不容易上火，食物的味道也更容易散发出来。加入少量盐和鸡精就可以出锅了
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、温肺、降低胆固醇等功效；可与基围虾、兔肉、蛋黄搭配；与墨鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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