| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 220千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 火爆肚片热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡,相当于迪斯科49分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肚洗净，水煮30分钟后，洗净切片。
2、大葱洗净，切段。
3、锅烧热后，下辣椒、花椒、老姜、大蒜炒出香味，下肚片。
4、爆炒2分钟后，下葱段，加盐，翻炒后关火。
5、火爆肚片上桌
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、补虚、补虚损等功效；可与金针菇、肉桂、黄豆芽搭配；与莲子、杨梅、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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