| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1047千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 中筋粉也能烤出花式奶酪面包热量/卡路里1344千卡 | |||

1、步骤一:面粉,糖,蛋,牛奶,混合成团,浸泡一小时。(要视面粉性质与材料水分调整时间)

2、步骤二:将步骤一的面团挖洞,加入酵母,用面包机按自动和面程序打到18分钟。扩展阶段,即如下手图,伸开,膜不是很薄。

3、步骤三:将黄油包入面团中,再按和面程序至完全扩展阶段,即出非常薄的膜。

4、步骤四:取出面团,手压面团排气,分割成6等份,滚圆,松弛20分钟后,用擀面杖擀薄,放入一片奶酪卷条,松弛12分钟后,再擀平卷起,入模排好。

5、步骤五:二次发酵室温发1小时,发至2.5倍大,表面扫蛋液180度烤35分钟,出炉后晾至不烫手再用西点刀割模边脱模。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、养颜、防治近视等功效;可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配;与白砂糖、桔子、西兰花相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与羊排、海虾、荠菜搭配;与甲鱼 、鹅蛋、柿子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、止血、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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