| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 1263千卡 | 505千卡 | ||
| 干笋 | 克 | 43千卡 | 19千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 889克 | 培根炒干笋热量/卡路里1476千卡 | |||
 热量1476千卡,相当于搬东西590分钟消耗的热量150 | |||||
1、原材料：干笋、培根，彩椒，干辣椒、花椒、大蒜、姜。
2、培根改刀切方片，彩椒切丝，干辣椒剪碎，姜蒜切丝，干笋泡发斜刀切片，在沸水中焯烫五分钟捞出沥干水分。
3、热锅热油（少量）炒培根至培根油份炒出，培根卷起，捞出培根放至一边。
4、用培根炒出的油爆香花椒、辣椒、姜、蒜。
5、倒入干笋，翻炒片刻加入生抽，炒匀。
6、炒香干笋后加入炒熟的培根，加小半碗水入锅中，加盖闷两三分钟，让培根与干笋的香味融合。
7、揭盖收干水份后，倒入彩椒丝，加盐调味出锅。
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、消食、祛寒等功效；
干笋的热量19千卡（每100克）；具有和中润肠、增强食欲、宽胸利膈等功效；可与圆白菜、猪腰、鲍鱼搭配；与猪小排、羊肝、羊肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、健胃消食、促进消化等功效；可与基围虾、花菜、虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、降血糖、挡辐射等功效；可与糙米、鸡蛋、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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