| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 豆豉蒸南瓜热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡,相当于砌砖27分钟消耗的热量420 | |||||
1、南瓜，豆豉，蒜瓣，葱白，红辣椒。
2、南瓜去皮瓤洗净切小块，豆豉略切，蒜切末，葱白切末，辣椒切环状。
3、锅内放少许油，放入葱末，蒜末爆香，再加入豆豉，红辣椒，炒出香味，放入少许水，调入鸡精。豆豉是咸的，所以不用放盐。
4、炒好的豉汁浇在南瓜上面，入锅蒸10分钟即可。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、解鸦片毒、降血糖等功效；可与枣、虾皮、芦荟搭配；与木瓜、苦瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、胸闷烦呕、促进吸收等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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