炒金针菇的热量和减肥功效

1、瓢儿白洗净，1个剖成两、三份。金针菇切去根部，洗净沥干水份。

2、锅放水，加少许盐，滴几滴油。待水烧开后，先放入瓢儿白煮1分钟，捞出备用。

3、热锅加油，放入火腿丝煸炒10秒钟左右，放入蒜泥，稍拌，倒入金针菇煸炒。

4、待金针菇炒至七、八成熟时，放入小米辣，炒熟。火腿本来就有盐味，不需要再放盐，不过重盐味的可以在炒好后再加。

5、瓢儿白垫底，把炒好的金针菇盛入盘中。