| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 椒盐莲藕热量/卡路里1509千卡 | |||

1、把莲藕,香菜,辣椒,蒜子清洗干净备用

2、花生炒熟去皮压碎

3、莲藕去皮切小块加入少许盐腌几分钟

4、大蒜,辣椒切碎,香菜切寸段

5、把莲藕多余的水分去掉,加入淀粉抓匀

6、另取一碗,把切好的香菜,蒜米,辣椒放入,再加入少许蚝油,生抽,鸡精,椒盐拌匀备用(我用的是现磨的黑胡椒粒,因为很喜欢它的味道,可以用超市买的配好的椒盐)

7、煎锅放入少许油,用中火煎藕块

8、待藕块变透明并且两面有点焦的时候倒入拌好的香菜蚝油椒盐汁炒匀,滴入几滴香油即可盛出

9、椒盐莲藕出锅咯,是不是看着很有食欲…
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、养血补益、补脾等功效;可与猪肉、皮皮虾、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、治疗感冒、促进消化等功效;可与虾、羊排、黄豆搭配;与排骨、五花肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、消食理气、保护肝功能等功效;可与粳米、马齿苋、龙须菜搭配;与芒果、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防冠心病、和胃、预防动脉硬化等功效;可与枣、芹菜、黄豆搭配;与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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