| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 713千卡 | 95千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 阳澄湖醉蟹热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡,相当于登山机106分钟消耗的热量402 | |||||
1、先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐
2、备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖，浸过蟹面为准
3、把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁，约醉三四天启封即可。
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通经络、降血压、滋肝阴等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与红薯、花生、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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