| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 酸辣炝黄瓜热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于刮掉油漆10分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄瓜洗净，不要去皮，晾干后，切成一寸左右，铅笔粗细的条，待用。醋，糖，蚝油，盐调成芡汁，干辣椒，花椒粒，备用
2、起锅做油，大火爆香干辣椒，花椒粒，下黄瓜条，快速翻炒
3、出锅时，滴入适量香油，装盘！
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗肿瘤、生津止渴等功效；可与鱿鱼、黑木耳、墨鱼搭配；与小白菜、樱桃、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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