| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 泡椒烧鳝鱼热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于钢铁厂工作69分钟消耗的热量480 | |||||
1、鳝鱼洗净切段，用黄酒去腥
2、粉丝热水泡软
3、准备佐料
4、豆瓣酱
5、热油放入佐料炒香，到少许老抽，一小勺白糖，鸡精
6、放入鳝鱼炒两下，然后加水
7、烧20分钟，鳝鱼入味后，捞起
8、鳝鱼捞起后，把粉丝放入，煮熟后倒入鳝鱼盘里
9、完成
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有降血糖、增强记忆、保护视力等功效；可与藕搭配；与南瓜、枣（鲜）、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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