| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 莲藕排骨汤热量/卡路里2405千卡 | |||
 热量2405千卡,相当于越野滑雪172分钟消耗的热量840 | |||||
1、把所有材料准备好。
2、排骨洗干净，切成长度约6厘米左右的在块。
3、放进煮开水的锅中焯一下，以逼出污血。
4、取出，用流动清水冲去浮沫，并沥干水分备用。
5、莲藕去皮，切成块。
6、红萝卜去皮，切块。
7、姜去皮，用刀背轻轻拍一下，蜜枣洗干净备用。
8、汤锅中注入适量清水，倒入所有准备好的材料。
9、大火煮开，转中小火继续煮沸1.5小时左右即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、补脾、凉血等功效；可与猪小排、鲢鱼、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、补钙等功效；可与海带、紫菜、南瓜搭配；与田螺、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利湿、散瘀、化痰止咳等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
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