| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 意式奶油霜杯子蛋糕热量/卡路里729千卡 | |||
 热量729千卡,相当于仰泳104分钟消耗的热量420 | |||||
1、常温两个鸡蛋加60g糖，用打蛋器打发。
2、把牙签插入蛋糊中央，保持3秒不倒，就证明打发完成。
3、分三次筛入60g低筋面粉。每次筛入搅拌均匀。
4、20g黄油隔水融化，加入到蛋糊中。
5、预热170度，上下火20-25分钟。
6、50g蛋白加20g糖粉，打发至中性。
7、细砂糖20g加水12g，中小火煮。煮糖水至冒小泡，约110度。倒入蛋白中继续高速打发，打到硬性发泡。
8、打发100g黄油，用打蛋器把蛋白分两次与黄油混合。
9、加入3滴色素，装入裱花袋，从外往里挤花。点缀装饰物。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、预防癌症等功效；可与苋菜、北极虾、香椿搭配；与菠萝、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、止咳、促进伤口愈合等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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