| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 切面 | 克 | 920千卡 | 284千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 鸡蛋火腿肉丝炒面热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡,相当于开车792分钟消耗的热量120 | |||||
1、烧开水，煮面，面熟捞出，待用
2、到油，油开翻炒鸡蛋，圆葱，肉丝，肉丝成熟放入煮好的切面，火腿，青菜翻炒，加少许水（面不成陀，有少许剩余即可）
3、翻炒过程中，加入适量的东古，十三香，麻辣鲜
切面的热量284千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与百合、生菜、香椿搭配；与茶叶、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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