| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 猪肉干蛋糕热量/卡路里851千卡 | |||
1、牛奶与油混合好,加入过筛的低粉。拌匀。
2、将蛋白和蛋黄分离
3、将蛋黄逐个加入步骤1中,拌成蛋糊。
4、200度预热烤箱。再开始打发蛋白。蛋白加入几点柠檬汁,分三次将糖放入蛋白一起打发。拿起打蛋器有尖角为宜。
5、将打发的蛋白分三次与蛋糊拌匀。倒入模具中。

6、放进烤箱中下层200度烤5分钟后,150度烤35分钟。
7、出炉倒扣晾凉脱模。

8、摸一层沙拉酱,撒上碎肉干。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、西红柿、圆生菜搭配;与桔子、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、润肺生津等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容、防治近视等功效;可与黑豆、草莓、甘蔗搭配;与白砂糖、桔子、果汁相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、健体等功效;
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