| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 彩椒冬笋炒虾仁热量/卡路里442千卡 | |||
1、活基围虾剥出虾仁,去泥线,加一个蛋清,料酒,少许盐腌制30分钟
2、笋切片用热水焯过去涩味
3、彩椒切成菱形
4、热锅冷油,下虾仁滑炒至变色迅速盛出
5、用锅内少许油煸香彩椒和冬笋片

6、再倒入虾仁翻炒放少许盐一丁点儿鸡精即可出锅
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、治疗高血压、催乳等功效;可与油菜、鸡蛋、丝瓜搭配;与鸡肉、黄豆、柿子相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清热化痰、促消化等功效;可与圆白菜、海参、猪腰搭配;与甲鱼、糖浆、猪小排相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃消食、防感冒、帮助消化等功效;可与小白菜、圆白菜、明虾搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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