| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 双皮奶热量/卡路里146千卡 | |||

1、把牛奶煮开,放在碗里等到结皮,然后打蛋清和糖一起搅拌,牛奶结皮后,用筷子穿一个小孔,把牛奶倒到蛋清里面,一起搅拌均匀。把泡泡捞出来 。隔水煮15分钟。然后慢慢成了双皮奶。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、养颜、润肠等功效;可与香蕉、桃、甘蔗搭配;与橙子、桔子、钙粉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、预防癌症等功效;可与黄豆、干贝、荠菜搭配;与味精、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
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