| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 176克 | 改良版的蚂蚁上树热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡,相当于现代舞133分钟消耗的热量288 | |||||
1、炒粉丝前的准备：锅中放水，大火烧开，放入粉丝转小火，保持水微沸，煮2-3分钟。捞出粉丝，用凉水把粉丝冲凉，挤干水份，把粉丝剪成10公分左右的长度。
2、炒锅大火烧热，加入油，油热后加入肉末煸炒。 肉末变白后，加入葱、姜、蒜，炒香。
3、加入酱油、料酒、高汤、盐、味精，放入粉丝继续翻炒。
4、汤开后改为中火，用铲子翻动收汁，至水将干未干的时候出锅装盘。 撒上香葱段或香菜段
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、明目、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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