| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 744克 | 紫薯南瓜糯米糍热量/卡路里1320千卡 | |||
1、南瓜切片,上锅蒸熟,把蒸熟的南瓜捣成泥。
2、紫薯切块,上锅蒸熟,搗成泥。
3、南瓜泥和糯米粉按照1:1的重量比例混合,揉和均匀。
4、取一块南瓜面团,包入一块紫薯泥,揉成球形。
5、蒸锅铺好油纸防粘,把包好的小球球摆上蒸7~10分钟。
6、蒸好后趁热裹上椰蓉,就完成了。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎止痛、预防高血压、保护胃粘膜等功效;可与薏米、赤小豆、枣(鲜)搭配;与羊骨、梭子蟹、北极虾相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、益气力、补虚乏等功效;可与大米、牛奶、排骨搭配;与香蕉、大花蟹 、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止虚汗、活血行气、补血等功效;可与赤小豆、桂花、桑葚搭配;与鸡胸肉、仔鸡、莲子相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有补充营养、利尿消肿、杀虫消疳等功效;
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