| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于写字413分钟消耗的热量108 | |||||
1、先用那种削甘蔗的刀，一片片削下来
2、水里放点油，盐煮开
3、倒入苦瓜薄条，煮开，捞起，放凉水冲
4、控干水份，拿刀切碎
5、打入俩个鸭蛋，放盐，糖，酒，蚝油，就和平时炒菜的量一样，拿筷子搅匀，刚开始俩个蛋，等吃习惯了，一个蛋也行。
6、锅里倒油，冒烟后，倒入蛋液，煎成饼状，或炒着，都行
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、美容肌肤、养血益气等功效；可与鸭蛋、芦笋、鸡蛋搭配；与猪骨、山竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清凉、中和胃酸、降阴火等功效；可与银耳搭配；与桑椹、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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