| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 双皮奶热量/卡路里146千卡 | |||

1、倒一碗牛奶 盖上保鲜膜 放蒸锅上蒸10min, 将鸡蛋蛋清与蛋黄分离,蛋清留用放糖,稍微搅拌。 等牛奶煮好 稍放凉到其表面起一层奶皮,将皮轻轻挑开,倒出牛奶大半碗 将准备好的蛋清倒入 再将之前倒出的牛奶倒入 盖上奶皮 继续上锅蒸10min 后关火闷5min。待凉就可以食用 或放入冰箱后食用
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治疗便秘、美白等功效;可与香蕉、蜂蜜、桃搭配;与酒、白砂糖、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与韭菜、荠菜、干辣椒搭配;与菠萝、雪莲果、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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