| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 449.5克 | 淡奶油磅蛋糕热量/卡路里2297千卡 | |||
1、室温软化黄油,加入白糖打蛋器打致发白,再加入淡奶油打发均匀。
2、逐个加入蛋黄,搅拌均匀才可加入下一个。
3、加入过筛的低粉和泡打粉,拌匀备用。
4、打发蛋白霜,打致蛋头直立尖角,取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌匀,再加入剩余的蛋白霜拌匀,盛入容器。
5、烤箱设置175℃,四十分钟
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、增强体抗力、大便秘结等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、解热烦、润肺利咽等功效;可与荠菜、黄豆、丝瓜搭配;与菠萝、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、防细菌感染、清热解毒等功效;可与辣椒、丝瓜、桂圆肉搭配;与雪莲果、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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