| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 越南春卷热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡,相当于健美操60分钟消耗的热量480 | |||||
1、把胡萝卜丝，粉丝，虾仁烫熟冰水凉凉沥干，薄荷叶九层塔叶生菜洗净沥干
2、皮子泡软取出放在案板上依次叠放：生菜、粉丝、薄荷叶、胡萝卜丝、九层塔叶、虾仁，春卷折包法包起来。中间斜切后装盆
3、用甜辣酱或番茄酱沾着吃，薄荷和九层塔的清香领口感很特别
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、补肾壮阳、帮助消化等功效；可与上海青、葡萄、油菜搭配；与西瓜、番茄、芹菜相克，同食可能会引起不适；
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、补血、益气等功效；可与菠菜搭配；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、降低胆固醇、促消化等功效；可与鸡蛋、大蒜、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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