| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 鲜虾炒蛋热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于酒保205分钟消耗的热量138 | |||||
1、将鲜虾去头尾、去壳、放小许生粉、料酒、油抓腌
2、辣椒切丁、姜蒜切蓉、葱白切段
3、鸡蛋放少许温开水、够鸡蛋份量的盐、打散
4、先将鸡蛋炒到八成熟盛起备用、再放油爆香姜蒜辣椒、放虾仁一起大火炒、见到虾仁变色后放入炒好的鸡蛋、加入适量蚝油、葱段炒匀
5、上碟
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性功能、补肾壮阳、促进消化等功效；可与丝瓜、火龙果、燕麦片搭配；与洋葱、茶叶、圣女果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、延缓衰老等功效；可与洋葱、百合、明虾搭配；与鹅、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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