| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 翻糖饼干底胚热量/卡路里1872千卡 | |||
 热量1872千卡,相当于种花416分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油软化，分2次加入糖粉，打蛋器打到颜色变浅，体积膨大
2、将蛋液分2次加入搅拌盆中，每次加入需搅拌均匀
3、把筛过的低筋面粉加入搅拌盆中，翻拌均匀
4、搅拌均匀后，用保鲜膜包起面团放入冰箱冷藏30分钟以上
5、把面团擀平，约0.4-0.5厘米厚度（我习惯不要太厚，原方子是0.5-1厘米厚度），用模具压出形状
6、放入家用烤箱，中层150度，10-12分钟（原方子是上火150度，下火在170度左右，烘烤约15分钟至20分钟）
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、润肺生津等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、治喉痛、解热烦等功效；可与小米面、玉米、菠菜搭配；与牛奶、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
